主料:
鸡胗，
400克，
红甜椒，
1个，
葱，
一根，
姜片适量，
料酒适量
辅料:
黑椒汁，
1.5汤匙，
黑胡椒粉，
半茶匙，
柠檬汁，
1汤匙，
糖，
1茶匙，
盐，
半茶匙淡酱油，1汤匙黑酱油，1汤匙水，
100ML黑椒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗去油脂，清理干净。
2.加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。
3.放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。
4.切片备用。
5.红甜椒切块，葱切段。
6.将调料放入碗中拌匀备用。
7.炒锅放油烧热后，爆香葱段。
8.放入鸡胗翻炒。
9.加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。
10.加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。
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